肉丝炒青椒烹饪方法窍门 如何做肉丝炒青椒才好吃

青椒富含胡萝卜素，且开胃消食，VC含量也丰富。加点肉丝炒炒很好吃，孩子们也特别喜欢。

用料  

肉丝炒青椒的做法  

1. 圆椒去芯切丝。肉丝加老抽、生抽、糖粉、料酒，用手抓匀，加入清水抓匀，再加入淀粉抓匀腌制15分钟。

2. 锅里加少量玉米油、油热后加青椒炒到有点变软，出锅备用

3. 再次加入少量玉米油，把姜片爆香，倒入肉丝快速炒散

4. 肉丝稍有变色时加入炒过的青椒一起炒熟

5. 加盐调味，翻炒均匀出锅

6. 来上两碗饭

小贴士

肉丝腌制时最好用手抓匀，这样能让调料渗透到肉丝里，比较入味。