家里攒了猪皮,平时会用来炒黄豆,味道很搭,如果时间来不及煮黄豆,就会用豆芽来炒。哈哈,是不是你没有想过的奇妙搭配😝
用料
蒜 | 葱 |
猪皮 | 豆芽 |
生抽 | 耗油 |
猪皮炒豆芽 意想不到的绝配的做法
准备蒜末,猪皮切丁,豆芽洗好,葱叶切丝。
热锅凉油爆香蒜末,下入猪皮略微翻炒后盖上盖子小火焖一两分钟。
这个阶段猪皮会爆得很厉害所以要盖住,不方便拍照。放入豆芽和葱丝转大火爆炒,加入一勺生抽和一勺耗油调味,翻炒均匀,豆芽断生即可出锅。
装盘。
小贴士
猪皮让这道菜不那么素,和豆芽相得益彰~ 😄可以试试!