本来是想做酸汤 结果食材没买齐 加上之前做饭剩下的菜有点多 索性做了一锅大杂烩。把之前买的酸菜鱼底料用上。做好后 尝上几口,真好吃,两碗米饭都被干光了。
用料
肥牛 | 170克 |
好人家酸菜鱼底料 | 1/4包 |
盐 | 5克 |
金针菇 | 1/3把 |
料酒 | 1勺 |
娃娃菜 | 半颗 |
豆腐 | 1/3块 |
胡萝卜 | 少许 |
姜 | 1片 |
干辣椒 | 1个 |
超级下饭的酸菜肥牛的做法
肥牛卷料酒腌制少许。锅中放油,油热放姜干辣椒翻炒。
放入胡萝卜继续翻炒1-2分钟。之后放入好人家酸菜包。因为是我一人吃,放的量比较少,大概1/4包左右。 翻炒2分钟。
锅中继续放油。油热加入切块豆腐。我买的是农贸市场现做的嫩豆腐。差不多定型后加入之前的酸菜胡萝卜一起爆炒。再放入酸菜鱼里调料包1/4,大概3分钟左右。
之后3碗水倒入,烧开。加入娃娃菜,金针菇,等菜差不多熟了 ,加入肥牛卷,大概一分钟半左右,肥牛就熟了。关火。 一碗好吃的酸菜肥牛就好了!
小贴士
其实这道菜主要调味的还是底料里的调味包。那味道,真心不错。