【步骤图】一定要试一试的风味话梅腌萝卜食谱大全和做法

第一次吃的到这道菜是以前的同事家，真是眼前一亮，原来萝卜还可以这样吃。甜甜咸咸略酸的话梅味萝卜风味独特，晚上腌好，第二天早上就能吃了。用它来过粥吃，爽口开胃。

用料  

一定要试一试的风味话梅腌萝卜的做法  

1. 准备材料

2. 萝卜改刀后加少许盐，抓拌均匀腌制15分钟

3. 把萝卜腌出的水倒出，然后加清水冲洗干净

4. 加少许生抽和话梅，抓拌均匀腌制12小时，一般前一天晚上腌制了，第二天早上吃正好。腌制2-3小时后可以在抓拌一下，更好入味。
   我的话梅个头比较大，一根萝卜放了3颗，自己家里吃的话可以把话梅撕碎，更好入味。青梅腌制的话梅口感比较适合腌萝卜。

5. 腌制好啦

小贴士

萝卜选择水分多的，适合生吃类的萝卜比较好吃
话梅选择青梅做的广式的咸甜话梅比较合适，腌制中间翻拌一下会更入味均匀