【步骤图】超快捷♨️蒜香排骨食谱大全和做法

💢午睡起来太晚，不想烧排骨，就做了个蒜香排骨，小朋友很爱。
💢第一次做蒜香排骨时，我还不太会做饭，怎么做都没有那味，现在用同样的方子，很容易就好吃了。所以很多零厨艺、方便快捷的菜谱，也是需要时间去沉淀的。做饭是门技术，也是一门艺术。

用料  

超快捷♨️蒜香排骨的做法  

1. 1⃣排骨清水浸泡去血水，青椒红椒切小颗粒（忘记拍照），蒜切粒（不要成泥）
   2⃣排骨放入两勺生抽，两勺耗油，一勺料酒，适量白胡椒，一小勺盐
   3⃣用手揉捏均匀，放入部分蒜末和三勺淀粉，揉均匀静置至少15分钟

2. 1⃣锅里加入很多冷油（至少得没过所有排骨），中火加热到五分熟，差不多筷子放进去会起泡泡（不要等到油自己起泡泡，那样就过熟）。
   2⃣一块块放入排骨，中小火炸7-10分钟（看排骨大小）。
   3⃣开火，油温上升，把排骨放入炸40秒到1分钟捞起。
   4⃣不想麻烦的这样已经可以吃了。

3. 另起锅，放入油，放入剩余蒜末、青红椒沫，炒香放入排骨，翻炒均匀即可。
   如果觉得味道不够，可以加入一点椒盐。