每天都在思考早上吃什么,中午吃什么,晚上吃什么,想到煮一桌的菜就头疼,直接大杂烩,一锅端。又很喜欢吃豆腐,刚好虾又便宜,直接来一锅吧!!!
用料
糖 | 半勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
老豆腐 | 1块 |
蟹味菇 | 1盒125克 |
虾 | 一斤 |
鱿鱼 | 3只 |
葱姜蒜 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
懒人必看~海鲜豆腐煲🥣一盘解决一顿晚饭的做法
活虾去头去虾线
鱿鱼切圈加姜,料酒过水捞一下。
豆腐小火煎两面金黄
铺锅底
豆腐煎完,虾下去煎一下,煎到壳微黄,虾肉与壳有点分离就可以。
分离的样子
虾煎完,下鱿鱼,稍微煎一下,鱿鱼会比较香。
葱姜蒜洋葱下锅爆炒
倒蟹味菇爆炒(蟹味菇洗完加点盐泡水,因为菇类比较脏,然后水烧开捞一下。)
材料都倒入砂锅,加点水,开火煮。然后拿个小碗,将盐,味精,生抽,白糖,蚝油,料酒,淀粉加清水搅拌,大概半碗。
锅里开始冒气,加调好的酱汁。
用筷子面上翻一下,顺便调整一下咸度。撒葱花。因为家里有小孩,所以没有加辣椒,强烈建议加个小米辣,会更好吃。
好吃
小贴士
冰冻鱿鱼过水捞一下,比较好,常住海边的婆婆教的。加辣加辣好吃。蟹味菇非常入味,喜欢的可以加两份。