【步骤图】醋熘白菜，快手家常菜食谱大全和做法

醋熘白菜是传统北方家常菜，口味酸甜辣香。做法非常简单。几分钟搞定。

用料  

醋熘白菜，快手家常菜的做法  

1. 准备白菜半棵洗净切成块，白菜帮和白菜叶分开，沥干水分备用。

2. 起锅烧油，放入姜片葱花爆香。葱花变色时加入干辣椒翻炒几下。

3. 加入白菜帮翻炒，白菜帮炒软时再加入白菜叶。

4. 加入盐小半勺调味。

5. 加入蚝油半勺约20ml。

6. 加入白醋半勺约20ml。

7. 加入五香粉少许。

8. 加入水淀粉少半碗，翻炒均匀出锅。

9. 装盘，撒些小米辣装饰一下。

小贴士

1. 白菜尽可能选白菜芯多一点的。
2. 白菜帮较白菜叶不易熟，先炒白菜帮，白菜帮炒软再加白菜叶炒。
3. 大火快炒。
4. 加入水淀粉勾芡均匀再出锅。