儿子最喜欢排骨,每个礼拜都会做一次
用料
海带 | 150克 |
排骨 | 400克 |
姜 | 5片 |
盐 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 1根 |
营养美味海带排骨汤的做法
排骨清水泡出血水,放入锅内加葱姜料酒潮水捞出
锅内加少许油,把潮好的排骨下锅油煎至排骨微微金黄
加入清水大火煮开,中小火煮半个小时
海带最好开水烫一下或者焯一下,不然到汤里会有粘液,海带煮熟,排骨也差不多好了加盐出锅即可
小贴士
1.因为是孩子吃的多所以我没有放味精鸡精,其实汤已经很鲜美了
2.排骨油煎过以后有两个好处一是汤汁浓郁香稠,二是排骨的肉比较香嫩不柴
3.海带含碘,降压降脂