【步骤图】冬笋烧肉，专属冬天的美味鲜～～食谱大全和做法

用料  

冬笋烧肉，专属冬天的美味鲜～～的做法  

1. 五花肉加姜片、料酒泡一个小时

2. 放油，炒冰糖
   炒成焦糖色

3. 加入五花肉翻炒，炒到这样有点点焦
   可以煸出一点五花肉的油

4. 加入盐，生抽，老抽，料酒，大料，炖
   注意哦
   1.加热水，多加一些，保证炖的过程中水不会干。不怕水多，最后开大火收汁很快的。我是平底锅，加了没过肉再高1cm左右。圆底锅需要再多一些呢
   2.老抽不能多了，半勺就行，多了成品会黑
   3.盖上盖子小火炖，小火炖，最小火
   炖至少一个小时

5. 炖半个小时后加冬笋，翻炒
   继续盖盖炖

6. 炖一个小时之后，大火收汁
   出锅咯～～
   肉肉香糯，冬笋脆爽鲜甜
   太好吃啦，快做起来吧～～
   

小贴士

1.冬笋做之前焯一下水，忘记拍照了
2.食材和调味料的量根据自己口味添加哦～～