这是一道可以各种吃法的菜，喝粥配着吃，拌米饭吃，拌面吃，还可以卷饼，适合孩子和老人吃，土豆胡萝丁软糯，肉末酱香，非常下饭！
用料
| 肉馅 | 250g |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 土豆 | 2个 |
| 姜粉 | 1勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
肉末土豆胡萝卜丁的做法
肉馅用2勺料酒，1勺白胡椒粉，2勺生抽腌制半小时
![肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2个土豆2个胡萝卜削皮备用
![肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
洋葱切丁，切的小一点碎一点
![肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
胡萝卜和土豆切丁，也切的小一点
![肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅凉油，下入洋葱翻炒，炒出香味
![肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入肉馅，加入1勺姜粉，中小火翻炒，慢慢炒，大概7-8分钟，把水汽炒干，炒的洋葱透明，肉末微黄
![肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入2勺生抽，2勺葱伴侣豆瓣酱，1勺白糖，翻炒炒匀
![肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入土豆丁胡萝卜丁翻炒均匀
![肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入开水，末过菜，大火烧开后小火慢炖
![肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
大概10分钟就差不多了，根据土豆胡萝卜丁大小，喜欢软一点的就多炖会
![肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
拌米饭拌面都很好吃，非常下饭
![肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "肉末土豆胡萝卜丁的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
1.土豆胡萝卜丁大小一致
2.喜欢酱味的就用豆瓣酱，不喜欢酱味的可以用生抽或蚝油代替也很好吃，我没放盐，因为酱里盐味够了
3.肉末一定要小火慢炒，炒出油再加入蔬菜