干燥的秋天,但是我却很喜欢!
因为这是一个收获的季节!
三菇小炒,名如其实,三种蘑菇在里边
用料
草菇 | 适量 |
鸡腿菇 | 适量 |
香菇 | 适量 |
瘦肉 | 适量 |
葱姜蒜末 | |
盐 | |
味精 | |
香油 | |
三菇小炒的做法
将各种蘑菇去杂质洗净,香菇切成小块
草菇切成片
猪瘦肉洗净切成薄片,放少许淀粉抓一下,备用
锅里放水烧开,将三种蘑菇放水里焯一下,用凉水冲凉,控净水分备用
锅里放油烧热,放葱姜蒜爆香,放入肉片煸炒变色
放少许料酒,少许酱油调味
然后放入我们提前焯好的蘑菇翻炒,因为蘑菇本身被焯过,已经变熟,所以炒的时间不用太长
放适量盐,少许味精,点香油即可