【辣椒炒肉】层层片开的猪肉，斜切成条的青辣椒，热锅凉油滋啦作响，下料翻炒，香喷喷的辣椒炒肉正式出锅！来，给我上五碗米饭！
用料
| 青椒 | 适量 |
| 猪肉 | 适量 |
| 豆豉 | 适量，不要放太多 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 一点点 |
超下饭的辣椒炒肉的做法
猪肉切小片，放入碗中，加一勺酱油，一勺料酒，3勺淀粉搅拌均匀腌制，备用。
![超下饭的辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超下饭的辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把青椒切斜片。
![超下饭的辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超下饭的辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备好豆豉和蒜末，家里没有豆豉也可不放！
![超下饭的辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超下饭的辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅烧热不放油，把切好的辣椒放入翻炒一会，用中小火，炒至变软，盛入碗里备用。
![超下饭的辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超下饭的辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中倒入适量的油烧热，放入腌制好的猪肉炒熟，再加入蒜和豆豉，一起翻炒均匀。
![超下饭的辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超下饭的辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再把之前煸炒好的辣椒倒入，加适量的盐、一勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油、一点鸡精，一起翻炒均匀，最后加一点清水，烧开收汁。
![超下饭的辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超下饭的辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅！超级下饭哦～
![超下饭的辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超下饭的辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
猪肉用调料腌制一下更入味，加入淀粉可以让肉质更滑嫩！盐不要放太多，酱油这些调料有咸味，适量放盐哦！