老爸自己种的白辣椒，刚长出来是白色的（适合炒肉），老了就变成红色的（适合做剁椒）
用料
| 老抽 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白辣椒 | 十几个 |
| 猪肉 | 一小块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 五片 |
超下饭辣椒炒肉的做法
把肉，姜，蒜切好备用
![超下饭辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超下饭辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
辣椒切丝，辣椒已经有轻微发红了，够辣了
![超下饭辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超下饭辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
冷锅热油，加姜蒜，下肉炒，加一点点老抽，两勺生抽，一小勺盐，
![超下饭辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超下饭辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再倒入辣椒一起爆炒，加少许开水，加点鸡精，加点白糖提鲜，收汁，出锅
![超下饭辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超下饭辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
OK，趁热吃，好辣呀，汗都辣出来了，不过真的好下饭
![超下饭辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超下饭辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
我不吃肥肉，所以买了全瘦肉，其实应该用那种带点肥的瘦肉是最棒的
一定不要忘记加白糖，