一人吃饭,也要善待自己,今晚做道蒜焖鸡,滋味浓郁,配上自酿青梅酒,不亦乐乎
用料
【百合花开】滋味浓郁——蒜焖鸡的做法
1)鸡半只,或鸡腿鸡翅都行,切块,先腌制:盐一小勺、生抽2勺、老抽一点点、料酒、白糖一小勺、姜丝、油,拌一下,腌制半小时
2)大蒜2头,去皮,剥出完整的大蒜子
3)香菇一把先泡好
4)大蒜子用少量油炒一炒,表面微黄,取出备用
5)把鸡炒一下,炒到表面微黄,再放香菇
6)加热水,没过鸡,转砂锅去焖,焖至软烂。我的走地比较老,我小火煮了30分钟。如果是嫩鸡,一般20-25分钟就差不多了。
7)鸡差不多了,放炒过的大蒜子,盖盖再焖5分钟,这时看看汤还多不多?多的话,大火收汁儿
8)完成,上桌