温州酱油肉食谱及做法 教你温州酱油肉的烹饪技巧

麻麻的味道

用料  

腌制温州酱油肉的做法  

1. 肉，酱油，料酒，姜丝，白糖加入腌制一个小时，肉如果没有被淹没的可以翻身让肉尽量都被腌制到，腌的太久肉会太咸，尽量准时拿起来

2. 一小时后取出，阳光照射，微风吹干

3. 吹晒2～3天左右差不多，看肉干的程度
   干了之后冷冻保存，需要吃的时候取出

小贴士

加点料酒为了提香
喜欢鲜一点可以加点味精（我没有加）