四川街头小吃——伤心凉粉烹饪方法，教你四川街头小吃——伤心凉粉做法步骤图

伤心凉粉 我们四川的很特色的一道小吃，往往在古镇、小巷 看到它的影子。今天我要把它搬回家——自制伤心凉粉。真的很好做！

用料  

四川街头小吃——伤心凉粉的做法  

1. 准备食材，一杯粉，6杯水，小米辣和小葱段。凉粉调料
   （一杯粉，刚好是3个人的量，不会太多）

2. 一杯粉，一杯水，调和均匀

3. 锅内到5杯水，沸腾后倒入调和好的糊

4. 大火将糊烧开，转中火煮10-15分钟，不停搅拌呀。

5. 自热冷却6-8小时，就可以了。倒出来用刮刀，或切条，拌上料 ，就可以开吃了