作为中国土生土长的水果,桃子在不断的繁衍驯化当中变得越来越大而甜美。白里透红的蜜桃品种,不仅水嫩多汁适合鲜食,和肉类搭配在一起入菜,更能解腻增香,给普通的菜肴增添独特的味觉享受。今天要分享的这道美食,用蜜桃来搭配鸡翅,甜蜜的口感混着肉香,清甜不腻,滋味层次颇为丰厚,绝对值得一试!
用料
鸡中翅 | 6只 |
蜜桃 | 1个 |
蒜头 | 1瓣 |
冰糖 | 3颗 |
老抽 | 2g |
盐 | 1g |
生姜丝 | 1g |
蜜桃焖鸡的做法
将洗净的鸡中翅两面用叉子戳几下,方便入味。
加入生姜丝、盐和老抽。
抓匀后腌制20分钟。
大蒜切末。
蜜桃削皮后切小块。
热锅少油,放入鸡中翅。
小火煎约4分钟后,翻面。
继续煎至两面微黄后,加入冰糖和蒜末。
翻炒至冰糖融化后,加入蜜桃。
倒入一碗热水,加盖小火焖煮约20分钟。
出锅后即可享用~