很多朋友在煮肉丸的时候,除了担心成不了型容易散之外,怎么把肉丸做得软嫩不柴,也是非常苦恼。其实除了加蛋清之外,山药也是做丸子的好帮手。今天分享的这道美食,用前腿肉和应季的山药搭配来做一道山药圆,再拌一点紫菜和虾皮,连汤汁都变得鲜美无比。
用料
前腿肉 | 150g |
铁棍山药 | 100g |
玉米淀粉 | 10g |
小葱 | 1根 |
盐 | 3g(根据宝宝年龄增减) |
虾皮 | 2g |
紫菜 | 1g |
紫菜山药圆的做法
很多朋友在煮肉丸的时候,除了担心成不了型容易散之外,怎么把肉丸做得软嫩不柴,也是非常苦恼。其实除了加蛋清之外,山药也是做丸子的好帮手。今天分享的这道美食,用前腿肉和应季的山药搭配来做一道山药圆,再拌一点紫菜和虾皮,连汤汁都变得鲜美无比。
用料
前腿肉 | 150g |
铁棍山药 | 100g |
玉米淀粉 | 10g |
小葱 | 1根 |
盐 | 3g(根据宝宝年龄增减) |
虾皮 | 2g |
紫菜 | 1g |
紫菜山药圆的做法