马上就到端午节了,随着生活水平的提高,粽子的种类也越爱越多,甜咸口味的都有,今天制作的这款彩色粽子使用的是蔬果染色而成,健康美味。
刚出锅的三色彩粽,香味四溢,色彩诱人,一口咬下去软糯粘牙,满口清香。
用料
糯米 | 300g |
菠菜汁 | 100g |
胡萝卜汁 | 100g |
火龙果汁 | 100g |
端午来了,在家做果蔬彩粽啦的做法
1、糯米浸泡2小时后,放入美食锅中蒸制10分钟后取出,待用。
2、将胡萝卜小块放入料理机杯中,倒入适量清水,拧上刀头,置于主机,搅打细腻,过滤出汁,放入三分之一蒸好的糯米,搅拌均匀,30分钟。
3、将菠菜放入料理机杯中,搅打细腻,过滤出汁,加入剩余的二分之一蒸好的糯米,搅拌均匀,浸泡30分钟。
4、将菠菜放入料理机杯中,搅打细腻,过滤出汁,加入剩余蒸好的糯米,搅拌均匀,浸泡30分钟。
5、将浸泡后的糯米沥除水分。
6、取一片粽叶,剪去尾部,折成三角形,依次舀入三种颜色的糯米,略微压实。
7、将粽子包住,使用粽叶或棉线捆紧。
8、美食锅将水烧开,放入粽子,盖上上盖,蒸制10分钟,取出趁热享用。