在法国留学的时候最常买的鱼除了三文鱼就是比目鱼了 因为其他都不认识 哈哈 法式做法一般会有酱汁 我去掉了酱汁 做的是简易版 也可以叫香煎比目鱼吧 只是突出了柠檬味
用料
| 柠檬 | 1个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 现磨黑胡椒碎 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 欧芹碎 | 适量 |
| 比目鱼 | 1条 |
柠香比目鱼的做法
比目鱼洗净，擦干水分，两面抹上盐，黑胡椒碎，挤上柠檬汁，腌一会儿。
蒜切碎备用
锅稍稍加热，放入黄油融化，加入蒜末和欧芹碎，小火炒香。
鱼下锅小火煎至两面金黄。
出锅装盘，再挤上些柠檬汁，切两片柠檬做装饰即可。喜欢黑胡椒味的就再撒一些黑胡椒碎。个人自由发挥。
小贴士
黄油要多一些 也可以换成橄榄油或其他植物油 个人觉得黄油煎得比较香一点