如何做海鲜饭好吃 海鲜饭烹饪方法大全

海鲜饭中比较有名气的，应该是西班牙海鲜饭啦！不但口味鲜、卖相也是绝佳！金黄色的米粒上点缀着各式海鲜，真是让人垂涎三尺呀！
去不了西班牙亲口尝一下，正宗的瓦伦西亚海鲜饭，那就学着在家做，所有食材我们都是可以买到或同类替代的，这样去不了西班牙也不去西餐厅，我们照样能吃到海鲜饭啦！
海鲜饭的营养价值更是不用多说，具有高蛋白，高钙，高铁，低热量的特点，非常适合老年人和需要控制体重的人食用。但是海鲜性寒，脾胃虚寒的人不宜多食。
好了现在我们就一起开始做，家庭版海鲜饭吧！

用料  

海鲜饭的做法  

1. 所有蔬菜切丁

2. 花蛤、青口贝洗净，虾去皮开背挑虾线鱿鱼圈洗净，大米洗净备用

3. 不粘锅中倒入橄榄油

4. 下蒜末番茄大火炒香

5. 翻炒至番茄出红汁

6. 加盐葱和所有青菜入锅

7. 倒入鱼汤

8. 倒入大米翻炒均匀，汤面要刚刚浸没米

9. 加入藏红花继续翻炒

10. 加盐、黑胡椒调味

11. 加入白葡萄酒，大火烧开再转小火煮15-20分钟

12. 汤汁基本收干时，把所有海鲜铺在米饭上，轻轻按压进米饭中，大火收干汤汁

13. 加柠檬

14. 出锅时加柠檬汁

小贴士

海鲜可以为了好看整齐的摆放在米饭最上面，也可以和米饭拌匀。
高汤鱼汤都会提高海鲜饭的口感，实在没有那就用水好啦，但是口感必然会差一些的。
关于海鲜饭您觉得怎么做好吃？欢迎在评论区留言，大家一起交流心得体会。喜欢我的美食分享的您，别忘了分享和收藏我的文章，更欢迎关注我，我会持续分享我的美食制作给大家！