海鲜饭烹饪方法窍门 如何做海鲜饭才好吃

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海鲜饭的做法步骤图,海鲜饭怎么做好吃

根據自己口味煮的海鮮飯!家里的大人小孩都很期待😍

用料  

老虎虾 12只
西红柿 1个
洋葱 1个
青椒或紅椒半个 芫荽少許
鸡腿肉 2块
魚肉 1块
鱿鱼 1条
青口,蚬,带子 适量
短米 2杯半(1杯=250ml)
調味:盐1茶匙, 鸡粉1茶匙

海鲜的做法  

  1. 1)虾用油爆至金黃色去壳,虾壳加三杯水煲出味,待用。2)鸡肉切粒,用盐,生抽,糖,黑胡椒粉,生粉醃。3)魚,魷魚切片,用盐,黑胡椒粉,生粉醃。分別用油爆香所有材料盛起待用(所有材料不用煮熟)

    海鲜饭的做法步骤图,海鲜饭怎么做好吃 第2张
  2. 油爆洋蔥出味,再落蕃茄粒炒,然后落米炒片刻,再落盐,鸡粉各1茶匙。

    海鲜饭的做法步骤图,海鲜饭怎么做好吃 第3张
  3. 落三杯用虾壳煮的汤,攪拌均勻,然后盖上鍋蓋大火煮沸转中小火再煮10-15分钟(中途要搅拌一下)落鸡肉再煮一会儿

    海鲜饭的做法步骤图,海鲜饭怎么做好吃 第4张
  4. 饭差不多熟时再落鱼,鱿鱼,虾,青口,带子,盖好盖子,待到青口,带子开口就熟了,落回青,红椒粒,芫荽粒,试味(如味不够可落少许盐调味)

    海鲜饭的做法步骤图,海鲜饭怎么做好吃 第5张
  5. 开饭了😋

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