用料
鸡翅中20个 | 20个 |
小米辣 | 2个 |
青椒 | 1个 |
大蒜 | 1碗 |
蚝油 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
白糖 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
蒜蓉鸡翅!年夜饭端上桌就光盘,好吃到吮手指的做法
鸡翅清洗干净
用剪刀把鸡翅从中间剪开
鸡翅中加入蒜蓉和腌料,抓匀后腌制20分钟
时间充足的可以腌制一夜。锅里油热,放鸡翅煎到两面金黄。
鸡翅上的大蒜末弄掉,不要下锅煎,不然容易糊。煎到鸡翅2面金黄后,倒掉多余的油。倒入剩下的大蒜和腌料,小火慢煮,这样更入味。
收汁后后撒上小米椒和青辣椒,翻炒均匀,提升辣味。
出锅,摆盘,撒上白芝麻和葱花。