1、主要调配蝶豆花生熟浆和白浆
2、马蹄粉250克,白糖200克,椰浆400毫升,蝶豆花5克
3、125克马蹄粉加入400毫升清水
4、充分搅拌均匀后过滤得到生浆
5、200克白糖+300毫升清水+蝶豆花5克煮三分钟
6、捞出蝶豆花
7、立即加入少许生浆搅拌至浓稠状
8、熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
9、125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升郴浆
10、充分搅拌均匀后过滤
11、蝶豆花生熟浆及白浆已完成
12、水开后加入一层生熟浆蒸3分钟
13、再加一层白浆蒸3分钟,以此类推
14、蒸好后取出放凉
15、彻底凉透后即可脱模
用料
马蹄粉 | 250克 |
白糖 | 200克 |
椰浆 | 400毫升 |
蝶豆花 | 5克 |
蝶豆花椰汁马蹄糕做法,千层马蹄糕制作方法,糕点详细流程的做法
主要调配蝶豆花生熟浆和白浆
马蹄粉250克,白糖200克,椰浆400毫升,蝶豆花5克
125克马蹄粉加入400毫升清水
充分搅拌均匀后过滤得到生浆
200克白糖+300毫升清水+蝶豆花5克煮三分钟
捞出蝶豆花
立即加入少许生浆搅拌至浓稠状
熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升郴浆
充分搅拌均匀后过滤
蝶豆花生熟浆及白浆已完成
水开后加入一层生熟浆蒸3分钟
再加一层白浆蒸3分钟,以此类推
蒸好后取出放凉
彻底凉透后即可脱模