是一款夏天可爱又清爽的吐司呀，原配方来自面包大神吴克己老师的经典“牧场鲜奶吐司”配方，稍作改动。嫌麻烦的同学也可以直接做成普通白吐司，是我最常用来做三明治的配方。配方水量大，所以直接法做出来也是非常柔软的~
用料
| 高筋面粉 | 520克 |
| 牛奶 | 370克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 黄油 | 50克 |
| 盐 | 10克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 白糖 | 36克 |
| 调色材料： | |
| 红曲粉 | 4克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 可可粉 | 一小勺 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
可可爱爱的西瓜吐司|大名鼎鼎鲜奶吐司配方的做法
具体步骤见视频
![可可爱爱的西瓜吐司|大名鼎鼎鲜奶吐司配方的做法图解 做法步骤 第2张]( "可可爱爱的西瓜吐司|大名鼎鼎鲜奶吐司配方的做法图解 做法步骤 第2张")
夏天要注意控制面团温度，通过冷藏液体、水合法冷藏面团、绑冰袋、开空调等方式降温
![可可爱爱的西瓜吐司|大名鼎鼎鲜奶吐司配方的做法图解 做法步骤 第3张]( "可可爱爱的西瓜吐司|大名鼎鼎鲜奶吐司配方的做法图解 做法步骤 第3张")
小贴士
（夏天天气热，分割后未调色的面团先放入冰箱冷藏，以免提前发酵）
抹茶粉：宇治青岚
出境厨师机：君焙G1