在日本近几年流行起一种保持蔬菜鲜度的方法:这就是50度洗菜法。首先发现这个方法的是平山一政先生。他就是大名鼎鼎的低温蒸汽锅发明者。
具体介绍:
用料
50度清洗【GOURMETmaxx】的做法
安装搅拌刀,鸡肉放入网篮,不要放太多,加入没过肉的水。盖上密封盖,设置5分钟,50度,速度4档,
50度水流清洗中
清洗完成状态,洗出来很多的脏东西泡沫,
拿出来冲洗干净
如果没有网篮的话,清洗肉类步骤是:
安装搅拌勾,放入肉和没过肉的水(可以多一些水),设置4分钟、50度、L档启动。注意是搅拌勾 L档
可进行下一步食谱制作了
美味的大盘鸡
洗干净的排骨
洗葡萄
煮鸡蛋蒸米饭等