小美50度洗肉做法 食材 步骤

50度洗肉，是日本平山一政研究发明的，是我特别佩服小美的一点，虽然不是原创，但多功能不服不行！不洗肉都不敢吃！
为什么只能50度？
难道40度就不行吗？
平山一政表示：
40度温度太低了
而且接近细菌繁殖的温度

温度再高一点
就接近熟食的温度了
里面的营养成分开始外泄
所以50度是最合适的温度

用料  

小美50度洗肉的做法  

1. 水能沫过肉就可以了，网筐要卡在棱上，不来回窜，肉不要很多，也不要压，盖子轻松扣上最好。否则在高速水流冲刷的时候，再加上肉太多，网筐容易掉下去，下面的几个角可能就被削掉。

2. 设置5分钟/50度/速度5，三个5洗肉。

3. 血沫子和杂志都洗出来了，很脏的

4. 洗完的肉看上去更鲜嫩了！

5. 鸡爪同个方法

6. 洗完了用直饮水冲干净就好啦

小贴士

肉 菜 水果都可以洗，水果改为5分钟/37度/速度5，就可以。