萨琪玛烹饪方法窍门 如何做萨琪玛才好吃

用料  

萨琪玛的做法  

1. 两个鸡蛋加普通面粉揉成面团，我没有加水，面团里也可以加点泡打粉，放面板上用擀面杖擀平，再切成小细条，切的时候一边在面粉条上洒面粉，防止粘连。

2. 面粉条下油锅炸得酥脆。

3. 如图有点黄了就比较酥脆了。

4. 麦芽糖加水在锅里熬成糖浆，也可以加点白糖，几乎把水熬干，糖浆开始变色就差不多了。

5. 关火，倒入炸好的面条入锅翻炒均匀裹上糖浆，糖浆可以适当多点，少了炸好的条条就粘连不上。  接着趁热把面粉条条倒入模具压紧。

6. 等差不多快凉了就可以切成块状。酥脆萨琪玛就完成了。是小时候的味道。