莴笋炒肉（微辣）做法 食材 步骤

用料  

莴笋炒肉（微辣）的做法  

1. 准备适量的肉，放一勺酱油、一小碟水淀粉腌制20分钟，可放一点料酒

2. 将莴笋削皮备好，一个人吃半根到一根。

3. 葱姜蒜适量、吃辣的可准备一根辣椒。切成小段

4. 将准备好的笋切丝，放入水里淘一下。

5. 锅中放油，油热放肉，3分钟左右将肉炒熟，盛出放置一旁备用

6. 锅中再放油，油7成热，先放姜片，然后将葱、蒜和辣椒放入锅中，炒出香味将莴笋丝放入锅中，大火翻炒。

7. 放半勺酱油，半勺糖，少许调味料，鸡精少许，将肉放入锅中继续大火翻炒，炒熟后放入适量醋，即可出锅。

小贴士

一定要大火翻炒。