红绕鸡爪烹饪方法窍门 如何做红绕鸡爪才好吃

用料  

红绕鸡爪的做法  

1. 鸡爪洗净，剪掉指甲。

2. 准备好大料

3. 锅中倒入清水，没过鸡爪，把大料全部放进去，倒入料酒，开锅后，煮五分钟，捞出

4. 油热放入冰糖，炒出糖色

5. 放入鸡爪，翻炒均匀。放入姜蒜、生抽2勺，老抽2勺，耗油1勺，翻炒上色。

6. 这里应该放入一听啤酒，因为给孩子吃，我就用清水代替了，大火煮开后，小火慢炖40分钟。

7. 慢慢收干汤汁即可，放入盐、鸡精搅拌均匀，关火。

8. 完美