三岁的闺女想吃地三鲜,努力的回忆小时候的味道!为了泡米饭吃更有口感,加入了西红柿和少许的麻汁!
用料
茄子 | 1个 |
土豆 | 两三个(个头不需太大) |
金针菇 | 一小把 |
糖 | 一小勺 |
芝麻麻汁 | 一小勺 |
蚝油 | 一小勺 |
黄豆酱 | 一小勺 |
独家地三鲜的做法
茄子土豆去皮,作滚刀状,油锅里稍炸成金黄色!
榨好稍微控油,家人食用少油少盐最佳!
多余的油控出,留点放西红柿,想要炒出汁浓郁,加点盐(整个过程我就加了这一次盐)加入炸好的土豆块,黄豆酱,稍拌一下,加凉白开水!
等水开,加入洗干净的金针菇(味鲜)
等土豆稍面就加入茄子,蚝油,白砂糖,麻汁。稍微收汁,就完成了!
透着西红柿汁的土豆,宝贝们很满意
吃了两小份,哦,狗饱狗饱的😊😊😊
小贴士
土豆的挑选,尽量个不大,四五个为一斤的,皮粗糙的面!
因为放有黄豆酱,麻汁,蚝油,盐除了为让西红柿出汁,放少许,整个过程都不用再加盐!
主要是给宝贝们吃的,不加辣椒,少油少盐,汤汁稍留一些,我家宝贝喜欢泡米饭!美美的两小份吃光光!