用料
蛋黄 | 4个 |
油 | 50g(加到60) |
牛奶 | 50g(加到60) |
无花果泥 | 100g |
低粉 | 80g |
蛋白 | 5个 |
糖 | 50g |
柠檬汁 | 几滴 |
盐 | 一小撮 |
无花果戚风的做法
无花果泥与牛奶混匀
蛋黄加油充分混匀,与无花果牛奶泥混匀
低粉过筛,与2混匀
蛋白打至硬性发泡,分三次与蛋黄糊翻拌均匀
160度,45-50分钟
用料
蛋黄 | 4个 |
油 | 50g(加到60) |
牛奶 | 50g(加到60) |
无花果泥 | 100g |
低粉 | 80g |
蛋白 | 5个 |
糖 | 50g |
柠檬汁 | 几滴 |
盐 | 一小撮 |
无花果戚风的做法
无花果泥与牛奶混匀
蛋黄加油充分混匀,与无花果牛奶泥混匀
低粉过筛,与2混匀
蛋白打至硬性发泡,分三次与蛋黄糊翻拌均匀
160度,45-50分钟