【步骤图】淘最上海——红烧肉食谱大全和做法

用料  

淘最上海——红烧肉的做法  

1. 整块五花肉皮放在煤气灶上，中小火烧至金黄色即可。
   这样能烧去皮上的异味。

2. 想要口感更好，五花肉大小均匀，
   长×宽=3.5*3.5cm

3. 热锅冷油，五花肉下锅不停地翻炒。
   炒至金黄色捞出，多余的油盛出待用。

4. 热锅冷油，葱段姜片下锅煸香。
   加入五花肉、3勺黄酒、2勺冰糖、2勺生抽、1勺老抽和2碗水，中小火焖煮1小时

5. 而后加入百叶结和白煮蛋，下锅继续焖煮30分钟。

6. 摆盘