用料
| 瘦肉 | 750克 |
| 生抽 | 30克 |
| 糖 | 40克 |
| 八角（煮肉用） | 3-5个 |
| 生姜（煮肉用） | 适量 |
| 葱（煮肉用） | 适量 |
| 料酒（煮肉用） | 适量 |
| 花生油 | 30克 |
平底锅版海苔肉松的做法
将瘦肉切小块洗净，放入锅中（平底锅）加水（平底锅一半高）和以上煮肉用材料大火煮至水基本收干，将肉捞出。
煮好的肉放入保鲜袋中用擀面杖敲打（使劲儿）至肉成丝状（也可以敲打后再手撕）。
锅中倒入油生抽糖盐翻炒1-2下，倒入肉丝，不停翻炒（中小火）至完全干之后继续翻炒慢慢出现绒丝状加入海苔翻炒几下即可出锅
小贴士
需要不停翻炒以免糊了