香菜馅饼烹饪方法窍门 如何做香菜馅饼才好吃

用料  

香菜馅饼的做法  

1. 面粉加入酵母和成光滑的面团发酵。一般发酵到2倍大，里面出现蜂窝组织即为发酵好了。

2. 面发酵的过程中准备饼馅。先把香菜洗净。

3. 将洗净的香菜切碎。

4. 鸡蛋加盐打散。

5. 锅内倒入油将鸡蛋炒熟后弄碎。

6. 豆腐捣碎。

7. 三种馅料放入盆里加十三香、蚝油搅拌均匀。

8. 发酵好的面团反复揉一揉，排出里面的空气。

9. 面团分成面剂子。

10. 剂子擀成圆片包入馅料。

11. 用包包子的手法包好。

12. 收口向下用手轻拍成饼。

13. 锅内加入适量油小火烙到金黄翻面。

14. 另一面也同样小火烙熟。