這道小點心試出來的食譜非常容易記.
每一道材料都是蛋白的1/2
杏仁片是蛋白的2倍
砂糖不建議再減了，再減下去就不甜不脆不好吃了！
喜歡甜的可以增加
用料
| 蛋白 | 80克 |
| 細砂糖 | 40克（已經減糖了） |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 黄油 | 40克（可減到30克） |
| 杏仁片 | 160克 |
消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法
蛋白加入細砂攪打均勻！
![消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第2张]( "消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第2张")
攪打一下均勻即可
![消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第3张]( "消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第3张")
加入過篩低粉
![消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第4张]( "消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第4张")
加入融化黃油🧈
![消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第5张]( "消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第5张")
攪拌均勻後像這樣麵糊⋯
![消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第6张]( "消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第6张")
加入杏仁片，用刮刀輕輕翻拌，讓杏仁片幾乎都沾到麵糊
![消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第7张]( "消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第7张")
蓋上保鮮膜放冷藏30分鐘
![消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第8张]( "消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第8张")
用自己喜歡的模具、形狀或大小將杏仁麵糊推均勻
入烤箱150度烤25分鐘![消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第9张]( "消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第9张")
出爐放涼後立刻密封包裝起來！
![消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第10张]( "消滅蛋白⋯⋯杏仁片的做法步骤图 第10张")
