照烧长茄子烹饪方法窍门 如何做照烧长茄子才好吃

用料  

照烧长茄子的做法  

1. 长茄子去皮切成段，上锅蒸15分钟。

2. 茄子蒸好取出对半切开，再划几刀方便入味。

3. 炒锅上火，放少许油把茄子煎至两面金黄，再倒入调好的汁水，待汤汁浓稠撒上葱花芝麻出锅即可。