没有腥味,快速五分钟的蒸鱼做法,百吃不厌。
用料
石斑鱼🐟 | 1条 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
红萝卜 | 3片 |
5分钟蒸鱼的做法
将鱼内脏去掉清洗干净。配料切丝待用。
将鱼平放,从鱼背下刀切开一条口子,再往下拉,直至背脊的鱼肉和鱼骨分离但不切断,翻面,也一样切。看视频。
从鱼腹入手,先切一刀,往下拉,切开不切断,上下边都一样切开,看视频。
将鱼两边的鱼肉拉开摆放在盘上,水开上蒸笼,大火5分钟。
将鱼取出,倒去汤汁,小心别烫到手,摆上配料。
5匙油加热,浇在鱼身配料上,再加上2匙酱油,完成。
色香味俱全,是不是很有食欲。
完美,开吃。
小贴士
从鱼背的鱼肉切开时,特别注意,小心切到手,可将鱼放冰箱冷藏1小时,这样比较易操作。