>
用料
玉米面锅贴的做法
一碗玉米面加一碗开水，搅成絮状晾凉
加入白糖，一碗同等量白面，加酵母，揉均匀
表面抹一层油，盖保鲜膜等待发酵
室温大概2个小时，发酵2倍大，蜂窝状
不用揉，手上抹油，取一块面团整理下，平底锅盖盖子煎，全程小火，煎制两面金黄即好
趁热吃，特别酥脆，还有玉米的香甜
