麻辣鸡腿骨烹饪方法窍门 如何做麻辣鸡腿骨才好吃

用料  

麻辣鸡腿骨的做法  

1. 鸡腿骨，洗净

2. 开水焯水

3. 煮好没有血水捞出，过冷水

4. 锅中加入油，干辣椒，姜片，大料，香叶，小茴香，草果

5. 加入郫县豆瓣酱炒出红油

6. 加入鸡腿骨

7. 加入剩下的调料，加入刚没过的水

8. 煮干水分

9. 盛出装盘。

小贴士

没有黑鸭膏可以不放的，就是增加黑鸭的口味。