木耳肉丁烹饪方法窍门 如何做木耳肉丁才好吃

这道菜其实就是木耳炒肉只不过我切小了点而已。因为加了红辣椒，有点辣，很下饭

用料  

木耳肉丁的做法  

1. 肉切丁然后稍微剁一下，放一点老抽、适量料酒和豆瓣腌一下

2. 生姜、木耳、青椒切丁，红辣椒切圈

3. 热锅倒油，生姜和红辣椒爆香

4. 肉丁下锅翻炒至变色起锅

5. 热油下木耳翻炒一分钟后放入青椒，加盐

6. 炒好的肉下锅和木耳翻炒半分钟就可起锅

小贴士

1、炒肉的时候可以不放盐，豆瓣本身就比较咸。
2、炒肉的时候肉会出油，所以炒青椒的时候可以少放一点油。
3、我不喜欢味精鸡精糖这些东西，所以炒菜我一般不放，喜欢的可以自己加点。