萌萌蛋包饭烹饪方法窍门 如何做萌萌蛋包饭才好吃

用普通蛋包饭的做法，自己进行了食材的改良，因为考虑到很多大朋友和小朋友不爱吃豌豆（比如我，嘻嘻）

换了普通的食材，独家的炒饭秘方，口感超级赞！

厨友记得试一试哟！（记得给我交作业）哈！

用料  

萌萌蛋包饭的做法  

1. 准备食材
   
   鸡蛋加少许的盐打散备用（可以加入一点点水淀粉）
   土豆，红萝卜，青瓜，脆皮肠（我用的是万威客的蜜汁肠）全部切成丁，越小越好。

2. 热锅热油翻炒切好的蔬菜丁和脆皮肠丁
   加入少量食盐
   炒至稍稍变色即可加入米饭
   

3. 加入米饭，简单翻炒
   米饭炒热后，放入盐，生抽，浓缩鸡汁继续翻炒（如果觉得有点干可以加一点水，不要太多啊，略湿润即可）
   

4. 炒至米饭均匀上色，松软即可出锅备用
   

5. 平底锅或者不粘锅里倒入油（小火热油）
   油在七分热的时候倒入备好的蛋液，成圆形。
   待蛋液底面成型可移动，表面蛋液未全熟时，在蛋皮一边放入炒好的饭（不要放太多，不然包不下的）
   

6. 用铲子轻轻翻另一边的蛋皮，对折覆盖炒饭
   轻压蛋皮的边缘封口
   （我有个封口的小窍门，用残余蛋液涂抹在蛋皮边缘，略煎几秒就可以轻松封口）
   
   可以根据个人喜好，控制蛋皮的软硬口感。

7. 大功告成，出锅，装盘！
   
   ♡记得用番茄酱或者沙拉酱画上萌萌的图案装饰一下哟♡
   

8. 萌萌蛋包饭，让不爱吃蔬菜的小朋友都无法抗拒呢！
   （辣妈们学起来，记得交作业哟，感谢观看 ＞_＜ ）

小贴士

蛋皮与蛋皮封口，可以用剩余的蛋液涂抹在一边的蛋皮边缘，用铲子压合，几秒便轻松封口了。

切记不要包太多的饭，不然会撑破蛋皮，也很难封口。