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用料
豆豉黃花魚的做法
黃花魚洗淨,用鹽醃製一會。豆豉,指天椒稍微切碎。
油熱下黃花魚炸至兩面金黃裝起,鍋留底油爆香薑末蒜末豆豉指天椒,放一小碗生抽,白酒炒勻,把炒好的醬汁淋在炸好的魚上面,放入蒸鍋蒸10分鐘,出鍋撒上蔥段芫西即可。