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佐酒、下饭的一款好菜
用料
烧椒四季豆的做法
把美人椒在锅内干煸至熟起锅改刀即可。四季豆加入橄榄菜、盐、味精、糖少许。放入美人椒拌匀装盘即可
先用涨水煮熟四季豆,在把四季豆在60度的油温中过道油后起锅改刀。待用
小贴士
注意四季豆过油时,油温不能太高