时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
用料
| 北豆腐 | 300g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 2g |
| 食用油 | 10g |
| 肉酱用料 | |
| 食用油 | 20g |
| 猪肉馅（瘦） | 150g |
| 葱花 | 10g |
| 糖 | 5g |
| 盐 | 3g |
| 老抽 | 10g |
| 水淀粉 | 20g |
鸡蛋肉末豆腐的做法
用手抓碎豆腐，鸡蛋均匀的粘在豆腐上。倒入一些盐，给豆腐一个底味。
![鸡蛋肉末豆腐的做法图解 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤 第2张]( "鸡蛋肉末豆腐的做法图解 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤 第2张")
锅中倒入油， 倒入鸡蛋豆腐，大约翻炒5分钟，将豆腐的水汽都炒出去，看见豆腐的状态是非常蓬松的时候就可以了，盛出备用。
![鸡蛋肉末豆腐的做法图解 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤 第3张]( "鸡蛋肉末豆腐的做法图解 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤 第3张")
锅内倒入油，倒入肉末和葱花，翻炒至变色成熟，倒入调料翻炒均匀，点入一些水淀粉，搅拌均匀出锅，吃的时候浇在豆腐上面。
![鸡蛋肉末豆腐的做法图解 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤 第4张]( "鸡蛋肉末豆腐的做法图解 鸡蛋肉末豆腐的做法步骤 第4张")
小贴士
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