也许它还有别的名字，但我不知道，反正我在汉中从小吃到大，就暂且叫这个吧。
用料
| 大米 | 一杯 |
| 水 | 十杯 |
米淘干净，冷水下锅大火煮开，中小火煮到米没有硬芯，煮的时候可以用勺子搅拌一下防止米粘锅，水米比例控制在10：1
![汉中蒸饭的做法步骤图，汉中蒸饭怎么做好吃 第2张]( "汉中蒸饭的做法步骤图，汉中蒸饭怎么做好吃 第2张")
滤出大部分水
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米装碗里
![汉中蒸饭的做法步骤图，汉中蒸饭怎么做好吃 第4张]( "汉中蒸饭的做法步骤图，汉中蒸饭怎么做好吃 第4张")
检查一下没有硬芯
![汉中蒸饭的做法步骤图，汉中蒸饭怎么做好吃 第5张]( "汉中蒸饭的做法步骤图，汉中蒸饭怎么做好吃 第5张")
上锅小火蒸三十分钟左右
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软硬度取决于煮的时间长短，这次硬了，下次就多煮一会儿。
![汉中蒸饭的做法步骤图，汉中蒸饭怎么做好吃 第7张]( "汉中蒸饭的做法步骤图，汉中蒸饭怎么做好吃 第7张")
煮米的米汤也可以喝，老人说：原汤化原食
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汉中蒸饭烹饪方法窍门 如何做汉中蒸饭才好吃
烹调艺
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