千层毛巾卷烹饪方法窍门 如何做千层毛巾卷才好吃

用料  

千层毛巾卷的做法  

1. 首先准备好所有原料

2. 将鸡蛋、糖放盆子里搅拌均匀加入牛奶、淡奶油搅拌均匀。

3. 无盐黄油隔水融化。

4. 加入融化的无水黄油搅拌均匀。

5. 加入过筛的低筋面粉搅拌均匀后静止10分钟过筛。

6. 过筛后的样子。

7. 用不粘的平底锅烙成直径22~25厘米的鸡蛋皮备用。烙时一定要用小火当表面起泡翻面再烙一会儿就可以了，全部烙完备用。

8. 将冰箱冷藏12小时以上的淡奶油300克加30克糖粉倒入鲜奶机用中速打成鸡公尾状

9. 提起打蛋头有锋利的尖角，没有鲜奶机可以用手提式打蛋机搅打。

10. 将烙好的千层皮放在操作台上中间如图抹上打好的淡奶油

11. 放上自己喜欢的水果丁（芒果、草莓、火龙果、猕猴桃…）都可以，我放的是芒果丁

12. 两边向中间折叠

13. 再从一头卷起来要卷紧。

14. 卷好后的样子。

15. 裁比毛巾卷长度窄一些的复古的油纸包上，我没有用的是普通的油纸，再在中间扎上细绳。

16. 全部包好可以装到专用盒子里。

17. 美味的原味毛巾卷就做好了。大家动手做一下吧！有不明白的可以留言！