吃鸡爪看剧,人生一大乐趣也~
用料
鸡爪 | 7只 |
蒜 | 1头 |
朝天椒 | 3个 |
杭椒 | 1个 |
姜片 | 4片 |
酱油 | |
蚝油 | |
糖 | |
陈醋 | |
柠檬 | 半个 |
超简单的凉拌鸡爪的做法
鸡爪洗净,切成3块
起锅烧水,下姜片,鸡爪焯水,煮熟,过冰水
蒜,朝天椒,杭椒剁碎,加酱油,陈醋,白砂糖适量,蚝油适量。加入半个柠檬的汁,酱油陈醋1:1,可以量多一点,搅拌均匀,试一下味道,如果不够咸,可以加盐。不同的酱油咸度不一样~我的酱油很咸所以没有再加盐了~
把调料倒进鸡爪中搅拌均匀,腌制2个小时左右就可以吃啦~放冰箱冷藏噢,腌制一晚上味道更佳~但都熬不过一晚上就没了~