【步骤图】夏日汤之番茄土豆丝瓜汤食谱大全和做法

夏日炎炎容易没胃口，爱吃辣的但是也容易上火，这时候一道简单但是美味的汤是最合适不过的了。番茄能补充VC，丝瓜有清热解毒通气的功效，是夏季很好的一种蔬菜，而土豆呢，我比较爱吃土豆，而且加入土豆可以使汤的味道更浓郁。这道汤做法非常简单，即便是只喝汤加一碗米饭也非常满足。

用料  

夏日汤之番茄土豆丝瓜汤的做法  

1. 先把土豆的皮削掉备用，开洋也就是干虾仁，用水洗净，切一小块姜备用。

2. 土豆切成稍厚的片，姜切小片。

3. 在锅里加适量水，煮开，放入姜和开洋，大火煮一两分钟。

4. 放入土豆，开中火加盖煮。

5. 番茄洗净切块，可以切大些不容易煮烂。

6. 锅里加少量油，用中小火把番茄煸一下，煸至七分熟即可。

7. 丝瓜削皮后，切滚刀块，待土豆稍软的时候加入，不要等土豆烂了再放，因为丝瓜也要煮一会的。

8. 等到丝瓜和土豆均变软后加入煸好的番茄，煮两分钟就可以了，这个过程可以加入盐和葱末，最后加入味精就可以出锅啦。

小贴士

这个汤做法简单快手，味道清新鲜美，当然如果不怕麻烦的话可以把土豆也煸一下放入汤里，这样土豆也会更香，主要是掌握每个菜熟的快慢，依次加入。