南安腊鸭煲仔饭做法 食材 步骤

下班路过荣华，被一排排油亮的南安腊鸭勾起了馋虫。秋风起，在家里做一锅煲仔饭吧。浓郁的滋味，米饭的焦香，秋天的味道。

用料  

南安腊鸭煲仔饭的做法  

1. 原材料洗净。南安腊鸭需要先氽水，然后蒸20分钟，熟了以后切小块。

2. 大米洗净，放入适量水，中火煮沸。放入几条姜丝。

3. 待米饭开始冒泡以后，放入蒸好的鸭块，以及青菜。继续盖上砂煲盖子转小火煮。

4. 闻到米饭的焦香后，开盖子。浇上事先调制好的煲仔饭酱汁（生抽、香麻油、糖、胡椒粉等用开水化开。）就可以出锅啦！